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                杭州学习卤菜去哪儿?哪家培训中心强!

                发布时间:2020-11-18 11:24:08

                  卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,是各地耳熟能详的家常菜,可分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等9大系列。它通过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,因其干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带的特点而备受人们的喜爱。

                  【培训内容】

                  1、讲述红卤、白卤、川卤、酱卤等Ψ 知识。

                  2、卤菜器具、设备的配制使ㄨ用和采购。

                  3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

                  4、培训高汤、卤汤的配方与制≡作。

                  5、培训卤汤调色调味、火候把握。

                  6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

                  7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

                  8、培训各种大型及小♂型肉类的腌制及煮制时间。

                  9、培训系列∏荤素卤品加工的全程工艺。

                  10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。

                  11、培训卤汤的保管与存放。

                  12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

                  【特点】

                  1.可流动经营,可∞开店经营,经营选址灵Ψ 活,商场,商业街,居民区等都可以经营;

                  2.工艺简单,操作效率高,能够现▂做现卖,完全体现新鲜的现代餐饮要求;

                  3.辅料科学,口感特别,营养均衡,符合现代营养→理念;

                  4.以特的加工方式充分激活营养的活力,营养成分更有利于吸收。

                  【后续服务】

                  1、一次学习,终身技术免费升♀级。技术】上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;

                  2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

                  3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的々问题,还可以免费回来继续学习。

                  对于现在越来越多渴望创业的人来说,一◥个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。卤菜就是集︽这些优点于一身,因而,受到ζ 消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开店,到我们杭州煌旗小吃培训中心来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。




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