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                合肥小吃创业班
                价格保障技术保障学后保障

                合肥公婆饼培训

                土家族特有△的风味

                POPULAR POPULAR

                合肥公婆饼培训
                公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤。相传,清朝乾隆『年间,鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子,名十八,公婆饼三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺,闲暇之时,遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后,老人年事已高,儿子十八娶了媳妇,儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面√饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐,公爹公◤婆称赞不已,每天如此,一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。 【咨询客服】

                公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤。相传,清朝乾隆年间,鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子,名十八,公婆饼三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺,闲暇之时,遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后,老人年事已高,儿子十八娶了媳妇,儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐,公爹公婆称赞不已,每天如此,一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。

                合肥公婆饼培训班培训内容

                培训目的:完全掌握公婆饼产品的配方,工艺技巧,了解恩施公婆饼类产品的店面经营特点

                 

                第一阶段

                 

                学习内容:

                1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

                2.项目〓技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

                 

                阶段目标:

                1.专业老师一对一的实战示∏范。

                2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

                 

                第二阶段

                 

                学习内容:

                1.恩施公婆饼的系统讲解,理论基础

                2.恩施公婆饼的原料选购标准

                3.恩施公婆饼的原料预处理

                4.恩施公婆饼的加工工艺,馅料的制作工艺及配方,饼胚制作及技巧,烤制的技巧及经验

                5.恩施公婆饼的成品标准

                6.恩施公婆饼的成品定价标准

                7.恩施公婆饼店面的选址技巧,经营特点,管理技巧

                 

                阶段目标:

                学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人︼情况而定。

                 

                第三阶段

                 

                学习内容:

                开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

                 

                阶段目标:

                设备采购、店面装∩修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用★我校商标品牌

                 

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