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                合肥小吃创业班
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                合肥马蹄糕培训

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                马蹄〓糕是一种广东省,福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称¤马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可卐折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
                马蹄糕口感甜蜜,入口即化。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出

                合肥蛋糕培训

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                蛋糕是一种古老※的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉①为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一卐种像海绵的点心。
                蛋糕是一种面食,通常是甜的,典♂型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋▅,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一⊙般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵〖粉)。

                合肥伦教糕培训

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                伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省顺ζ 德区伦教镇,是岭南地区的一种传【统糕点小吃。
                伦教糕由于品质、风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜◤爱,目前生产已很普遍。 伦教糕是○由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合体,再蒸制成型,其透︽明程度较高。软韧性则近似用糯米的制品,味甜冽而清香。

                合肥马拉糕培训

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                马拉糕,英文名:Cantonese sponge cake 是传统的广式①茶楼点心,而香港的港式马拉¤糕,又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有▆三层,顶层是◣直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发①酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状,切开成小块发售。 马拉№糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。若发酵足⌒ 够,马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简※易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵,但松软程度会稍低。

                合肥玫瑰糖炸糕培训

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                玫瑰糖炸糕是天津地区著▽名的传统小吃之一。烫面为皮,白糖、桔饼、玫瑰酱作馅,油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口。

                合肥饼干培训

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                饼干 [1] 的词源是“烤过两次的面包”,是从法㊣语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,可作为旅行、航海、登山时的◤储存食品,在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。

                初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念▂,它开□始是以HandMade-Type(手工形态)传播,产业革命以后因机械技术的发达,饼干的制作设备及技术迅速发展,扩散到全世界各地。饼干类包含∩饼干①(Biscuit),曲奇饼干(Cookies),苏打饼干(Cracke

                合肥鸡仔饼培训

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                鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃,属粤菜◥菜系,是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆◣,主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等,始创于清朝咸丰年间的广州,至今有270年的历史,以甘香↓松化,甜中带咸,异香惹味著称,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾︻病有极好的功效。

                合肥糕点培训

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                糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

                合肥芝士培☆训

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                芝士(奶酪别称)一般指奶酪(奶制品)
                奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳ㄨ酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因♂此更加丰富。

                合肥绿豆糕培训

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                绿豆糕是传统特ξ 色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻ぷ求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

                合】肥蛋挞培训

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                蛋挞(dàn tà【第四声】)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西↘式馅饼;台湾∩称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派◤馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

                做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的︻不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura

                合肥宫廷桃酥王培训

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                桃酥□ 是一种南北皆宜的特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成√分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物』质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜㊣爱。

                宫廷桃酥是一道美味可口的名点,属于江西▲小吃。制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润︽的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。如果是生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然,这款桃酥也可以不放核

                合肥桃酥培训

                中式糕点 特色糕点
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                桃酥是一种南北皆宜的特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。宫廷桃酥是一道美味可口的名点,属于江西小吃。制作简单,味道酥脆,非常可口。

                合肥曲奇饼干培训

                简单好卖的糕点
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                合肥曲奇饼干培训班传授正宗◢曲奇的制作方法。

                合肥蛋黄酥培训

                简单好卖的糕点
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                合肥蛋◇黄酥培训班传授:抹茶蛋ζ黄酥、豆沙蛋黄酥等蛋黄酥的制作

                合肥月饼培训

                中国卐传统糕点
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                合肥月饼培训班传授冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制,面饼调制,以及各类月饼的烘焙技巧,最后传授开店技巧及营销策略
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